米其林指南專題攝影｜La Vie by Thomas Bühner

為《臺灣米其林指南》專題拍攝餐廳空間、主廚形象、餐點與 Nespresso 咖啡元素。

感謝《臺灣米其林指南》網站主編明玲邀約，前往內湖 La Vie by Thomas Bühner 拍攝專題影像。餐廳挑高空間搭配簡約優雅的室內設計，從踏進現場開始，就能感受到品牌對空間、餐飲體驗與視覺細節的重視。

這次拍攝不同於一般產品或餐點形象照，整體更接近媒體採訪與專題紀錄的拍攝節奏。拍攝時間有限，但需要在短時間內兼顧餐廳環境、主廚人物、料理重點，以及 Nespresso 咖啡元素的呈現，因此每一個畫面都必須事先判斷用途、比例與優先順序。

本次專題的核心，是行政主廚楊展浩（Xavier Yeung）將兔肉料理與 Nespresso Finezzo 咖啡結合的餐點創作。拍攝時需要在有限篇幅中，同時帶到餐廳空間、主廚、料理、Nespresso 膠囊與咖啡機等元素，並讓每個品牌角色在畫面中保持適當比例。

現場有米其林指南主編、餐廳代表與 Nespresso 代表共同確認拍攝方向，因此能快速討論出畫面焦點與陪襯元素的拿捏。拍攝在採訪結束後、餐廳晚餐時段開始前完成，必須在有限時間內快速執行，同時維持商業影像所需的畫面品質與細節控制。

這類專題拍攝的重點，不只是把餐點或空間拍得好看，而是要理解文章內容、品牌合作關係與媒體使用需求，讓照片能自然支撐專題敘事，並在有限篇幅中傳達餐廳、主廚與品牌合作的完整脈絡。

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